Astuces
Voici comment conserver les tomates et les garder fraîches et juteuses tout l’hiver
Comment conserver les tomates
Équipement
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1 grande marmite
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au goût, embouts et sachets alimentaires avec fermeture hermétique
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1 planche à découper
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1 mixeur
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1 couteau
Ingrédients
- 3 kg de tomates cerises ou ce que vous préférez
Instructions
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Commençons immédiatement par laver soigneusement les tomates et retirer les tiges.
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Nous coupons chaque tomate avec un couteau, créant une coupe latérale qui s’étend sur toute sa longueur.
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Remplissez une casserole avec beaucoup d’eau.
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Ajoutez les tomates et faites-les cuire 20 minutes. (si nécessaire répétez cette opération plusieurs fois jusqu’à ce que les tomates soient complètes).
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Une fois cuites, égouttez les tomates et, à l’aide d’un couteau, épluchez-les en commençant par l’incision pratiquée précédemment.
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Nous pouvons maintenant décider comment les stocker.