Recettes
Pain moelleux : comment faire la brioche la plus moelleuse qui soit !
Ne conservez pas le pain au réfrigérateur. Au lieu de cela, enveloppez-le bien dans une pellicule plastique (ou placez-le dans un récipient hermétique) et conservez-le jusqu’à 3 jours. Vous pouvez également conserver les tranches emballées individuellement au congélateur jusqu’à 3 mois. Laissez-les décongeler à température ambiante avant de les réchauffer au four.
Ingrédients
Eau chaude
200ml
Levure sèche
7g
Farine tout usage ou farine à pain
350g
sucre semoule
50 grammes
Sel
1/2 cuillère à café
Beurre
45g
Fouetter l’eau tiède avec le sucre et la levure sèche. Réserver pour que la levure s’active.